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          面粉加工设备告诉你健康小麦的选取方式

          来源: 河南粮院机械制造有限公司      时间:2020年07月27日
          导读:面粉加工设备告诉你健康小麦的选取方式。收购的小麦水分没有控制好,就可能会在存储的过程中产生霉变、发芽的情况。病变霉变的小麦加工后会导致小麦粉发灰,质量降低。而发芽的小麦淀粉含量比普通小麦要低得多,加工
          面粉加工设备告诉你健康小麦的选取方式。收购的小麦水分没有控制好,就可能会在存储的过程中产生霉变、发芽的情况。病变霉变的小麦加工后会导致小麦粉发灰,质量降低。而发芽的小麦淀粉含量比普通小麦要低得多,加工效果差。所以怎么选择健康的小麦也是面粉厂需要着重考虑的事情。

          面粉加工设备告诉你健康小麦的选取方式

          选择小麦时,除了参考以上的质量筛选过程,还要考虑到产地的区别。小麦品种及产地的不同,其种皮的颜色深浅也各不相同,这也将直接影响小麦粉的色泽。小麦种类比较多,各地适宜种植的可能会不一样。比如白麦这个品种颜色偏白、种皮又比较薄,加工出来的面粉颜色比较好看。

          同样的面粉加工设备,同样的加工方法加工小麦,小麦品质越好,面粉品质也会越高。高质量和多品种的面质食品需求量日益增大,按食品的品种和质量要求,生产不同适应性的专用粉,以供给家庭、作坊和大型面制食品加工企业使用,已成为我国面粉工业发展的方向和重点。

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